こんにちは。ソムリエすじこです。今日は私が最近よく行くお店の紹介です。料理は間違いなく美味しいし、自然派のワインがグラスで飲める程よいお店です。
「Jolly’s Bake」の前菜盛り合わせ
私のお気に入りのお店、「ジョリーズ・ベイク」。最寄りは西18丁目駅で、徒歩7分くらい。少し歩きます。店主お一人で切り盛りされていて、落ち着いた雰囲気でゆっくりできるお店です。何がいいかというと、前菜盛り合わせが一人の時でも頼めるんです。

前菜盛り合わせ(二人前)

前菜盛り合わせ(二人前)

前菜盛り合わせ(一人前)
前菜は単品で頼むこともできますが、このように少量で盛り合わせもできるんです。最近はこんなお店あまりないですよね。何より全部が手の込んだもので美味しい!店主の味付けのセンスが抜群に良いのです。
美味しい料理とワイン

ワインは自然派のものが多いですが、特に美味しいワインであればこだわっていないとのこと。自然派ワインが苦手な方には選べるので嬉しいですね。私の好きなデリンクエンテのロゼ微発泡で乾杯。

ブッラータチーズとスーパーフルーツトマト、あまおうのサラダ仕立て。綺麗な一皿です。

店主イチオシの白ワイン、ピーター・ヴェツァーの“Sag 2022 ”。最後の一杯を頂きました。ハンガリーのワインで、ワインショップではあまり見かけないのですが、これが美味しすぎる!りんごや洋梨の香りと、程よい蜜っぽさもあってジューシー。めちゃ好みのワインに出会ってしまいました。ありがたや。

タラバガニのフンドシと春菊のマリネ。肉厚のタラバガニが最高です。

道産豚の香草パン粉焼き、色々な豆のトマト煮込み。お肉が柔らかすぎてびっくり。香草の香りとパン粉の食感もたまりません。店主はお肉をとにかく柔らかくすることに喜びを感じているらしいです(笑)。

ワインも進みます。ヴァイングート・マンのRosa X。まろやかなロゼワインが豚肉やトマト煮込みとも合いました。
お店情報
この日も最高のお料理でした。何より店主との雑談が楽しい。ぜひ気軽に行ってみてください。
店名 | Jolly’s Bake(ジョリーズベイク) |
住所 | 北海道札幌市中央区南4条西20-1-1 佐藤コーポ 1F |
定休日 | 不定休(インスタに載ってます) |
営業時間 | 18:00 – 24:00(L.O. 23:00) |
予約 | 電話で予約 080-5729-4559 1組4名まで(5名以上、貸切は要相談) |
サイト | https://www.instagram.com/jollysbake_foodstand_?igshid=14ks45rjjceza |
コメント