本日のおすすめワイン情報
🍷Table wine Red’17（赤）
👤Si (スィ)
🇦🇺西オーストラリア マーガレットリヴァー
🍇カベルネ・ソーヴィニヨン
💰3000〜4000円代
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「自分達が飲みたいものを作る」を大切にするカップルが造るワイン。
バイオダイナミクスによるブドウ畑。周りで野菜やハーブ、スパイスも育てており、日々自然と共存している素敵な造り手です。
テイスティングコメント
輝きのある薄く淡いガーネット色。
ブラックチェリー、カシス、すみれ、松、クローブ、ビターな香りも。
口に含むとみずみずしさもあり、すぐりのような酸味ときめ細かいタンニン。
カベルネ・ソーヴィニヨンなのに味わいは赤系果実を感じる。
目を瞑って飲んだらカベルネと当てられないかも！
ミディアムボディ。余韻も程よくあります。
ワインに合う料理
私はトリュフ入りのブリードモーとミックスナッツ合わせていただきましたが、
美味しすぎてぐびぐび進みました（笑）
ビターなチョコレートにも絶対合うなぁと。
あとは鴨肉✖️ベーリー系のソースにも合いそうです！！
お腹が減ってきました…！！
本日は以上です。
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